#Rezepte #hauptspeise

Kaspressknödel

Herbert Joszt

Zutaten

Für 4 Personen

300 g Semmelwürfel

2 Eier

1/4 L Milch

1 Zwiebel

2 gekochte Kartoffeln

etwas Mehl

200 g Gouda & Bergkäse vermischt

Pfeffer, Salz

Petersilie, Majoran

Muskat und Knoblauch

Milch erwärmen

Die Milch erwärmen und über die Semmelwürfel gießen. Die Zwiebel klein schneiden und anrösten.
Den gemischten Käse klein würfelig schneiden. Die gekochten Kartoffeln passieren und dann mit den Eiern, der Semmelwürfelmasse, den Gewürzen und dem Mehl vermischen. Aus der entstandenen Masse Laibchen formen und im heißen Fett goldgelb ausbacken, danach herausnehmen und auf dem Teller, evtl. mit etwas Kresse garniert, servieren!