Hauptspeise

Hauptspeise

Geschmorte Bäckchen in Spätburgunder mit Mourtenspeis

Hauptspeise

Klassisches Herrengeröstel von Kartoffeln, Kalbfleisch und Kräuter

Hauptspeise

Schlutzkrapfen

Hauptspeise

Gebratener Rehrücken auf Madeira-Portwein-Sauce mit Pilzbuchteln

Hauptspeise

Zanderfilet im Speckmantel gebraten auf rahmigen Krautfleckerl mit violetter Senfsauce

Hauptspeise

Rosa gebratener Lammrücken mit Ratatouille-Gemüse

Hauptspeise

Kalbsfilet mit Vitalpina Kräutern auf Kürbiscreme mit buntem Sommergemüse

Hauptspeise

Gebratener Zander an Saiblingskaviar-Sauce mit Fenchel-Kürbisgemüse und Butterkartoffeln

Hauptspeise

Ebly Zartweizenrisotto mit Garnelen

Hauptspeise

Lachsfilet mit Krenkruste und Lauch-Kartoffelgemüse

Hauptspeise

Bozner Herrengröst’l

Hauptspeise

Saiblingsfilet auf Kefen und Morchelgemüse

Hauptspeise

Knuspriger Zander mit zweierlei Pürees

Hauptspeise

Steinbutt mit Sellerie und Trüffel

Hauptspeise

Rosa gebratene Hüfte vom Posthotel-Milchkalb