Rezepte

Snacks, Vorspeisen, Antipasti

Jakobsmuscheln an Aromaten gebraten mit Ruccola-Öl und feiner Knoblauchcreme

Suppen

Kartoffel-Biersuppe

Hauptspeise

Orangen-Hühnerleber Salat

Suppen

Normannische Kartoffel-Apfelsuppe mit Cidre

Backen

Küchle

Hauptspeise

Thunfisch Carpaccio

Hauptspeise

Steinpilzravioli mit Roulade vom Kaninchenfilet und Capocollo-Speck

Snacks, Vorspeisen, Antipasti

Zanderfilet mit Piora-Rohschinken und Linsensalat

Hauptspeise

Tomatenrisotto mit Büffel-Burrata

Snacks, Vorspeisen, Antipasti

Gebratenes Taubenbrüstchen mit Morchel-Panna cotta und violetter Kartoffelcreme

Salate

Frühlingssalat mit Walnussvinaigrette und Chorizopizza

Suppen

Mandelsuppe

Suppen

Riesling-Senfsuppe

Hauptspeise

Lammschulter mit Polenta und Speckkohlsprossen

Suppen

Einmachsuppe vom Bauernhendl