#Rezepte #desserts

Sommerliches Quarkdessert

Wirths PR

Zutaten

(Rezept für 4 Personen)

1 Honigmelone

300 g gemischte Beerenfrüchte (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, TK oder frisch)

200 g Magerquark

100 g Vollmilch-Joghurt

20 g zum Beispiel aktiver Manuka-Honig (MGO 100+)

1/2 Päckchen Vanillezucker

25 g Weizenkeime

etwas Limonenschale

4 Waffelröllchen

Früchte vorbereiten

Melone quer halbieren und mit einem Portionierer aus dem Fruchtfleisch kleine Melonenkugeln ausstechen. Die Beerenfrüchte waschen bzw. auftauen lassen und putzen. Quark mit Joghurt und Weizenkeimen verrühren und mit zum Beispiel Manuka-Honig (gut fürs Immunsystem) und Vanillezucker süßen. Die Melonenkugeln und einen Großteil der Beeren unterheben.

Melonenhälften befüllen

Die beiden Melonenhälften durchschneiden, rundum mit einem Messer wellenförmig einschneiden und mit dem Fruchtquark befüllen.

Garnieren

Das Quarkdessert mit etwas geraspelter Limonenschale garnieren und mit den restlichen Beerenfrüchten und den Waffelröllchen anrichten. Kühl servieren.

Pro Person: 215 kcal (900 kJ), 11,7 g Eiweiß, 3,2 g Fett, 33,7 g Kohlenhydrate